Controllo del consumo di sale fortificato con iodio rispetto al sale comune da cucina

 

Controllo del contenuto in iodio del sale

È essenziale controllare periodicamente la qualità ed il contenuto di iodio del sale che deve essere pari a 30 mg/Kg sale. Questo controllo deve essere effettuato attraverso:

In caso di insufficiente contenuto di iodio del sale si deve intervenire in sede di produzione, in sede di confezionamento (confezioni più idonee) o in fase di preparazione.

 

Monitoraggio del consumo di Sale Iodato nella Regione Calabria

 

Incremento del consumo di Sale Iodato rispetto al comune sale da cucina
Fonte: ITALKALI S.p.A.